Receptek

Pillekönnyű túrós, mákos palacsinta: így nem ragad és nem szakad a tészta

A mákot a palacsinta tésztájába is belesütheted. A töltelék pedig lehet akár a jól bevált krémes túró is.

Megújul a palacsinta: ezúttal nem a töltelékbe, hanem a tésztába kerül mák. A palacsintatészta összeállításakor ügyelj arra, hogy ne kevergesd túl sokáig, mert úgy nagyobb eséllyel ragad le. Könnyebben kezelhető lesz, és kevésbé szakad, ha kevés olajat is öntesz hozzá.

Túrós, mákos palacsinta

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg mák
  • 2 db tojás
  • 2 dl tej
  • 2 dl szénsavas ásványvíz
  • 2 evőkanál étolaj
  • 1 csipet só
  • 25 dkg túró
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • citromhéj
  • előkészítési idő: 15 perc
  • elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Először a palacsintatésztát állítsd össze. Keverd össze a lisztet a mákkal és a sóval, üsd bele a tojásokat, majd felváltva add hozzá a tejet és az ásványvizet. Az étolajat a végén öntsd bele. Dolgozd csomómentesre, majd egy rövid ideig hagyd állni.

Amíg a tészta pihen, állítsd össze a tölteléket. A túrót egy tálban villával törd össze, add hozzá a kétféle cukrot, a tejfölt, a citromhéjat, és helyezd a hűtőbe.
A palacsinták mindkét oldalát olajozott serpenyőben süsd ki, töltsd meg a túrótöltelékkel, és hajtogasd tetszőleges formájúra, vagy tekerd fel.

Forrás: Femina

Ezek is érdekelhetnek:
👉Aktuális hírek
👉Otthon és kert magazin
👉Tudtad-e dolgok, érdekességek
👉Vicces képek minden mennyiségben
👉Filmes hírek
👉Nagy receptes csoport